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モチふわ！野菜とリンゴのふすま入り食パン
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モチふわ！野菜とリンゴのふすま入り食パン-レシピのメイン写真

モチふわ！野菜とリンゴのふすま入り食パン

クラろい
クラろい @cook_40090752

象印ホームベーカリー1斤用(BB - SS 10)のレシピ
このレシピの生い立ち
ふすま、北海道産強力粉を使って我が家の象印ホームベーカリーでベストに焼ける分量を考え、覚え書きとして。

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材料

1斤
  • 野菜ジュース(今回は伊藤園充実野菜使用) 100㏄
  • すりおろしリンゴ 60g
  • 卵黄 20g
  • はちみつ 45g
  • 北海道産強力粉(今回はゆめちからブレンド使用) 230g
  • ふすま 20g
  • バター 20g
  • スキムミルク 大スプーン２(15g)
  • 焼塩 5g
  • ドライイースト(金サフ使用) 5g
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作り方

  1. 1

    材料を上から順に山型になるようにパンケースに入れていく。焼塩とバターは端の方に入れる。

  2. 2

    ドライイーストは山の中央に窪みを作って入れる。
    (塩、バター、水に触れないように)

  3. 3

    コース８(国産小麦)でスタート

  4. 4

    出来上がり～！
    ふわふわなので取り出す時に潰れないよう注意！
    私は少し潰して凹んでしまいました(^_^;)

    • モチふわ！野菜とリンゴのふすま入り食パン作り方4写真
  5. 5

    こちらはすりおろしりんごのかわりに100%アップルジュース60㏄、イーストは赤サフ、強力粉は煉瓦を使用。ふ～んわり^^

    • モチふわ！野菜とリンゴのふすま入り食パン作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖ではなく蜂蜜を。全卵ではなく、卵黄を使って下さいね。

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クラろい
クラろい @cook_40090752
2015/06/14 22:38に公開

このレシピのキーワード

食パン お餅 りんご はちみつ バター 強力粉 ふすま 卵黄

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