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ガパオ風冷やしぶっかけ塩ラーメン
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ガパオ風冷やしぶっかけ塩ラーメン-レシピのメイン写真

ガパオ風冷やしぶっかけ塩ラーメン

エリツインぴっぴ
エリツインぴっぴ @cook_40075315

食欲の落ちる夏にさっぱりエスニックな冷やし塩ラーメン♫フレッシュバジルの爽やかな香りがアクセント。
このレシピの生い立ち
夏の塩ラーメンひと手間レシピコンテストのモニターに当選したので、スパイシーで夏に食べたいタイ風のラーメンを考えてみました。

食欲の落ちる夏にさっぱりエスニックな冷やし塩ラーメン♫フレッシュバジルの爽やかな香りがアクセント。
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夏の塩ラーメンひと手間レシピコンテストのモニターに当選したので、スパイシーで夏に食べたいタイ風のラーメンを考えてみました。

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ガパオ風冷やしぶっかけ塩ラーメン

エリツインぴっぴ
エリツインぴっぴ @cook_40075315

食欲の落ちる夏にさっぱりエスニックな冷やし塩ラーメン♫フレッシュバジルの爽やかな香りがアクセント。
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材料

1人分
  • サッポロ一番 冷やしぶっかけ塩ラーメン 1個
  • 卵 1個
  • 鳥挽肉 60g
  • ☆茄子 小1個
  • ☆ピーマン 1個
  • ☆パプリカ 1/4個
  • ☆ネギ 10cm
  • とうがらし(小口切り) 少々
  • ニンニクチューブ 少々
  • ◎ナンプラー 小さじ1
  • ◎オイスターソース 小さじ1
  • ◎蜂蜜 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • フレッシュバジル 3枚
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作り方

  1. 1

    冷やしぶっかけ塩ラーメンを表示通り茹で始める。

  2. 2

    カップに卵1個と水100mlを入れ、500wのレンジで1分10秒加熱して温泉卵を作る。

  3. 3

    フレッシュバジルを粗みじん切りにしておく。

  4. 4

    ☆を粗みじん切りにする。

    • ガパオ風冷やしぶっかけ塩ラーメン作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、ニンニクチューブ、鳥挽肉、赤唐辛子、粗みじん切りにした☆の順番で炒め合わせる。

    • ガパオ風冷やしぶっかけ塩ラーメン作り方5写真
  6. 6

    フライパンに◎を加えて調味する。

  7. 7

    器に冷やしぶっかけ塩ラーメン添付のスープを作り、麺、炒めた5、温泉卵、フレッシュバジルを盛り付ける。

    • ガパオ風冷やしぶっかけ塩ラーメン作り方7写真

コツ・ポイント

塩ラーメン自体、味が濃いのでガパオライスより薄めの味付けにしてみました。

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エリツインぴっぴ
エリツインぴっぴ @cook_40075315
2015/06/14 22:36に公開
 野菜を美味しく料理して、子どもにたくさん食べさせたい…味付けは薄味、糖分・油分は控えめに…そんな思いで毎日、ご飯を作っています。
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このレシピのキーワード

ガパオ ラーメン なす ねぎ パプリカ ピーマン はちみつ 卵 とりひき肉 フレッシュバジル トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18359193
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