簡単 魚介類とかぶの昆布〆！♪
莉彩パパ @cook_40043509
昆布〆大好き富山県人の冬の楽しみです♪タコ・イカ・エビや白身魚（タイ・ヒラメ・カワハギ等）色々アレンジＯＫですヨ ＾ ＾
このレシピの生い立ち
何でも昆布〆にしてしまう富山県人の大好きレシピです。甲殻類（エビ・イカ･タコ）から白身魚まで応用がきくので、いろいろなアレンジを楽しんでみて下さい♪是非・是非！
簡単 魚介類とかぶの昆布〆！♪
昆布〆大好き富山県人の冬の楽しみです♪タコ・イカ・エビや白身魚（タイ・ヒラメ・カワハギ等）色々アレンジＯＫですヨ ＾ ＾
このレシピの生い立ち
何でも昆布〆にしてしまう富山県人の大好きレシピです。甲殻類（エビ・イカ･タコ）から白身魚まで応用がきくので、いろいろなアレンジを楽しんでみて下さい♪是非・是非！
アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮を剥き切ったら、１％位の食塩水に２０分位浸して水分を拭き取る。昆布より一回り大きいラップ（３０ｃｍ幅）を敷く。
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- 2
出し昆布を広げたら濡れ布巾を絞り、表面をサッと拭いてカブを置きその上に刺身を置く。昆布を半分に折り、しっかり馴染ませる。
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- 3
冷蔵庫で一晩保存しておく。皿に大葉を敷いてカブとタコを盛ってその上に柚子胡椒と針柚子をのせたら完成です。簡単でしょ＾＾
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コツ・ポイント
２～３時間でも食べられますが、一晩置いた方が味が馴染んで絶対美味しいと思います。タコ・エビ・イカ以外の白身魚でもとっても美味しいですよ！＾ ＾ 写真は我が家の大カブを使用したため、１切れを１/４にカットしています（あしからず）。。
つくれぽ
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