手抜き粕汁
achuko3 @cook_40115953
簡単だけどあったまります。
酒粕を使うよりマイルドなので、子どもも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
普通に酒かすを買うと余るので、無駄をせず、しかも溶く手抜きをしようと。
手抜き粕汁
簡単だけどあったまります。
酒粕を使うよりマイルドなので、子どもも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
普通に酒かすを買うと余るので、無駄をせず、しかも溶く手抜きをしようと。
作り方
- 1
【下ごしらえ】
・ごぼうは笹がきにして水にさらし、アクを抜く
・鮭は熱湯を回しかけ、一口大のぶつ切りにしておく - 2
大根、人参は5mm幅のいちょう切り、里芋は皮をむいて5mm幅の半月切り、こんにゃくは1cmくらいの角切りにする。
- 3
鍋に1リットルの水と大根、人参、里芋を入れ、強火にかける。
- 4
沸騰したら中火にして鮭、ごぼう、こんにゃくを加え、さらに20分ほど煮る。
- 5
みそと、甘酒のもとを加えて、弱火で5分ほど煮る。
- 6
味をみて、適宜醤油を少々加えて味を整える。
- 7
器に盛り、好みで刻みネギをどうぞ♪
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