寒い日に☆里芋と鶏団子の味噌煮

寒い日に☆里芋と鶏団子の味噌煮-レシピのメイン写真

寒い日に☆里芋と鶏団子の味噌煮

さくらもちもち77 @cook_40043397

やさしい味の味噌煮込み。柔らかな鶏団子は小さいお子様でも食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
里芋を大量にいただいたので。醤油味の煮物も好きだけど、里芋を甘い味噌味で煮付けるのが好き。肉団子やほかの根菜も入れて、これ一品でおかずになるものを考えました。

やさしい味の味噌煮込み。柔らかな鶏団子は小さいお子様でも食べやすいです♪
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里芋を大量にいただいたので。醤油味の煮物も好きだけど、里芋を甘い味噌味で煮付けるのが好き。肉団子やほかの根菜も入れて、これ一品でおかずになるものを考えました。

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さくらもちもち77 @cook_40043397

やさしい味の味噌煮込み。柔らかな鶏団子は小さいお子様でも食べやすいです♪
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里芋を大量にいただいたので。醤油味の煮物も好きだけど、里芋を甘い味噌味で煮付けるのが好き。肉団子やほかの根菜も入れて、これ一品でおかずになるものを考えました。

やさしい味の味噌煮込み。柔らかな鶏団子は小さいお子様でも食べやすいです♪
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里芋を大量にいただいたので。醤油味の煮物も好きだけど、里芋を甘い味噌味で煮付けるのが好き。肉団子やほかの根菜も入れて、これ一品でおかずになるものを考えました。

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材料

４人分

鶏挽肉１５０gくらい
Ａ＊パン粉大さじ１
Ａ＊卵１こ
里芋５～６００ｇくらい
人参１本
こんにゃくハーフサイズのもの１つ
長ネギ２本
だし２カップ（４００ＣＣ）
Ｂ＊味噌大さじ２．５
Ｂ＊砂糖小さじ２
Ｂ＊みりん大さじ１
Ｂ＊酒大さじ１

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作り方

1

肉団子を作ります。私はビニール袋に鶏挽肉とＡを入れてモミモミしてしまいます。
2

里芋は皮をむき、大きなものは食べやすい大きさに。人参も皮をむき、小さめの乱切り。ネギは３センチくらい長さに切る。
3

鍋に２の野菜とだしを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。Ｂを小さな容器で混ぜておきます。
4

ビニール袋の先をカットして、食べやすい大きさの肉団子にして鍋にポンポン入れていきます。
5

肉団子の表面が白くなり固くなったら、Ｂを鍋で溶きます。
6

しばらく煮込んだらできあがりです☆

コツ・ポイント

卵のサイズによっては肉団子に多すぎるかもしれません。加減してください。

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さくらもちもち77 @cook_40043397

2011/12/18 04:23に公開

全く料理ができずに結婚して早６年。レシピ本を見て、できる料理を増やしていき、なんとか日々の生活に困らない程度にまでなりました･･･。今育休中なので、さらにレパートリーを広げるべく、努力中！！苦手だったお菓子作りにもはまりつつあります。ヘルシーで子どもたちの喜ぶお料理を作っていきたいです。

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