大根と梅わさびのさっぱりサラダ
ｈｉｄｅｎｏｒｉ @cook_40035224
梅わさびでさっぱりの大根サラダ。
生姜焼きやチキン南蛮など、濃い目のメインの付け 合わせにいかがですか～？
このレシピの生い立ち
さっぱりとした大根サラダが食べたかったので作りました。
いつもはポン酢かけるだけの大根サラダなのですが、しっかり水気を絞って全部を混ぜてみました。
大根と梅わさびのさっぱりサラダ
梅わさびでさっぱりの大根サラダ。
生姜焼きやチキン南蛮など、濃い目のメインの付け 合わせにいかがですか～？
このレシピの生い立ち
さっぱりとした大根サラダが食べたかったので作りました。
いつもはポン酢かけるだけの大根サラダなのですが、しっかり水気を絞って全部を混ぜてみました。
作り方
- 1
大根と人参の皮を剥き千切りにする。（大根はスライサー使用しました。）きゅうりも千切りにする。
- 2
梅干の種を取り、包丁でたたいておく。
①の切った野菜を手で搾り水気を抜く。
- 3
②でたたいた梅干と◆の調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
絞った野菜、混ぜ合わせた調味料、鰹節、もみのりをボウルでざっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ポン酢の味がメーカーによりそれぞれ違うのでお好みで調整してください。
全部を混ぜ合わせるときは豪快に手でやるとやりやすいです。
梅干が入るので、塩分控えめにしたくて野菜の塩もみはしていません。手でギュ～っと絞って下さい。
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