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やわらか♪わらび餅
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やわらか♪わらび餅-レシピのメイン写真

やわらか♪わらび餅

なぁな☆
なぁな☆ @cook_40057656

やわらか~い食感のなめらかわらび餅です♪
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材料

4人分
  • わらび餅粉 100g
  • 水 450~470cc
  • 砂糖(黒砂糖でも) 50g
  • ☆きな粉 適量
  • ☆黒みつ 適量
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作り方

  1. 1

    ナベにわらび餅粉、砂糖を入れ、水を少しづつ加え、だまにならないように溶きます。

  2. 2

    強火にかけ、木べらで一気に練り上げます。

  3. 3

    火が通って透明感が出てきたら弱火にしてさらに3分位ゆっくりと練ります。

  4. 4

    水にぬらしたバットなどに一度にあけ、しばらく置いて粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。

  5. 5

    食べやすく切りわけて、きな粉をまぶします。食べる時にお好みで黒みつをかけて完成!

  6. 6

    やわらかくて美味しいわらび餅の出来上がり♪

    • やわらか♪わらび餅作り方6写真

コツ・ポイント

水の量を今回は460ccで作りました。
出来ればその日のうちに食べるのが一番美味しいと思います♪

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なぁな☆
なぁな☆ @cook_40057656
2009/01/17 00:23に公開
HBパンやお菓子作りを楽しむ日々です。 (HBはナショナルSD−BM101:1斤用を使用)
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このレシピのキーワード

わらびもち きな粉 黒糖

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