鍋でお湯を沸かして洗った紫蘇の葉を入れます。

５～６分茹で、紫蘇の色が抜けてきたら葉を取り出します。
取り出した葉を絞って出た汁もまた鍋で煮ちゃいましょう。

お酢と砂糖を入れて煮溶かします。

しばらく煮詰めて、荒熱を取り、濾してから瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

飲む時はお好みの味に水で薄めてください。
牛乳を入れたり、炭酸で割ったり、ゼリーにしたりｖ。