塩蔵の茎わかめを使う場合は、ざるにあけて水洗いし、水を張ったボールに浸して塩抜きをする。

1日に何度か水を替える。夏場は暑いので、冷蔵庫に入れておくといいです。

塩抜きをした茎わかめを食べやすい長さに切り、袋に入れます。調味料も入れて袋を膨らました状態にしてシャカシャカ振り混ぜる。

塩蔵の場合は塩の量を加減して下さい。