アプリでひらく作り方
- 1
鍋に小豆を入れ、たっぷりの水を入れる（水は豆の約3倍）。そのまま一晩おいておく。（８時間くらい）
-
- 2
鍋の水は決して捨てずにそのまま強火にかけて、沸騰直前で弱火にする。
コンロがいくつかある場合は小さいほうのコンロで。 - 3
弱火でコトコト10分くらい煮たら湯こぼし。水を変える。
また、沸騰直前まで強火でその後弱火でコトコト、コトコト煮る - 4
小豆が完全に柔らかくなって、割れすぎないくらいに煮えたら砂糖、塩を入れ更に15分くらいコトコト煮る。
- 5
火を止めて冷めてしまったら出来上がり♪
食べるときにお餅を入れて少し煮て餅が柔らかくなったらOK！
コツ・ポイント
お豆料理は気長にコトコトコトコト煮れば間違いなしです♪
塩加減がPOINT☆☆
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