フライパンにミンチと★をいれてほぐし、火にかける。

汁気がなくなるまでしっかり炒める。

きゅうりは太目の千切り、オクラは塩ゆでして斜め切り。

卵をわりほぐし、水大1と塩ひとつまみいれて混ぜ、フライパンに油少々ひいていり卵にする。

温かいごはんにミンチ、卵、オクラ、きゅうりをのせたら、真ん中に紅生姜をトッピング。