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オクラと卵のスープ
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オクラと卵のスープ-レシピのメイン写真

オクラと卵のスープ

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

10分以内で出来上がり!
オクラのとろみが美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。

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オクラと卵のスープ

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

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オクラのとろみが美味しいスープです。
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材料

3人分
  • 水 4カップ
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩コショウ 小さじ2分の1
  • オクラ 7個
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    鍋に規定量の水を入れ沸騰したらコンソメを入れる。

    • オクラと卵のスープ作り方1写真
  2. 2

    手順1と並行して、オクラを水で洗い、3~4ミリの厚さに切る。

    • オクラと卵のスープ作り方2写真
  3. 3

    オクラを鍋に入れて2分ゆでる。

    塩コショウを加えて味を調える。

    • オクラと卵のスープ作り方3写真
  4. 4

    ボールに溶き卵を用意する。

    • オクラと卵のスープ作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、箸に沿わすように溶き卵を鍋に入れる。

    • オクラと卵のスープ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり!

    • オクラと卵のスープ作り方6写真

コツ・ポイント

時間がたつと、少し色が変わってしまいますが、オクラからとろみが出てとても美味しいです。

卵は、鍋に注いでから、箸で軽く1~2回混ぜる程度で、ふんわり仕上がります。

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魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272
2009/01/22 08:31に公開
中学生の娘がいるワーキングマザーです。忙しい毎日、簡単でおいしい料理の作り方を追求しています。テーマは「手抜き料理&作り置きできる料理!」目標は30分以内☆
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このレシピのキーワード

スープ オクラ 卵

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