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納豆でしょうゆのみ
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納豆でしょうゆのみ-レシピのメイン写真

納豆でしょうゆのみ

anagon
anagon @cook_40133138

熊本の郷土料理と思っているご飯のお供!これがあればおかずはいらない!って思えるくらいご飯が進みます!食べすぎ要注意!

このレシピの生い立ち
しょうゆの実が大好きだったけど、近所のおばちゃんにもらった納豆で作ったしょうゆのみを食べてはまってしまったので自分の覚え書きとして

熊本の郷土料理と思っているご飯のお供!これがあればおかずはいらない!って思えるくらいご飯が進みます!食べすぎ要注意!

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anagon
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熊本の郷土料理と思っているご飯のお供!これがあればおかずはいらない!って思えるくらいご飯が進みます!食べすぎ要注意!

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材料

  • ☆納豆 100g×6パック
  • ☆にんじん 300gくらい
  • ☆しょうが 1かけ
  • 甘酒こうじ 300g
  • 塩昆布 50g×3パック
  • 薄口しょうゆ 1合
  • みりん 8尺
  • 蜂蜜 8尺
  • 焼酎 8尺
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作り方

  1. 1

    ☆以外を合わせて一晩置く。

  2. 2

    にんじん・しょうがを千切りする。1ににんじん・しょうがを加え混ぜ合わせる。最後に納豆を加える。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

焼酎が入っているので日持ちがするので常備菜にお勧めです。混ぜ合わせてすぐに食べられるけど、1日くらい置いたほうが味がなじんでおいしいです。

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anagon
anagon @cook_40133138
2009/01/08 13:14に公開
食べること&料理が大好きな主婦です!おいしいものがあれば食べてみたいし、マネして作ったり毎日楽しんでます☆ハマルと繰り返し作り続けるのが欠点?!最近、郷土料理にはまり…ばあちゃんに教えてもらっている日々です!!
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このレシピのキーワード

にんじん 塩こんぶ はちみつ こうじ 甘酒 納豆 しょうが

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