じゃがいもの皮を剥いて、２㎝位にカットする。玉ねぎは１㎝角位でカットする。

カットしたじゃがいもは、鍋に入れ、水を張って柔らかくなるまでゆでる。

じゃがいもが柔らかくなったら、ザルに上げて水をきり、荒く潰しておく。

鍋にお湯を沸かし、大豆ミートを入れ、１０分ゆでる。１０分経ったらザルに上げて水をきる。

③のじゃがいもに①の玉ねぎと④の大豆ミート、塩胡椒とナツメグを加えて混ぜる。

４等分に分けて丸めておく。

ビニール袋３枚を用意して、それぞれに小麦粉、たまご、パン粉を適量入れておく。

小麦粉→溶きたまご→パン粉の順に袋の中に入れてガサガサ振って衣を付ける。

サラダ油を温めて、きつね色になるまで揚げる。

お好み焼きソースと辛子を適量混ぜて添える。

辛いのが苦手なら、お好み焼きソースとケチャップでも美味しいです。