アプリでひらく作り方
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新鮮な鯵を開きます
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- 2
汚れの部分を洗い落とします。
（洗い落とさないと焼いた時に雑味になってしまいます） -
- 3
１０％の塩水に1時間程度浸けておきます
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1時間程塩水に浸けたら水気を取ります。
写真はピチットシートです。 -
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ピチットシートで鯵を包み冷蔵庫に一晩
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ピチットシートに包んだままでも良いのですが翌朝干してみました。
干す場合は日向ではなく風の当たる日陰で -
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干物としては出来上がりです。
あとは焼くだけです！！ -
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焼くと・・・
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自家製の干物は身がふっくらとしていてスーパーなどで買う物とは違いますよ！！
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コツ・ポイント
お天気が良くなかったのでピチットシートを使いましたがピチットシートを使わなくてもできます！！干す時は直射日光がガンガンに当たる場所ではなく風が当たる所の方が良いですよ！！
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