つるむらさきの夏ぅ～な☆トマトパスタ
uurraart @cook_40139076
にんにくとトマトにつるむらさきが合うんです！おひたしで食べるのに飽きたら是非☆
このレシピの生い立ち
つるむらさきを定番以外で食べてみたいな、と思い作ってみました！
つるむらさきの夏ぅ～な☆トマトパスタ
にんにくとトマトにつるむらさきが合うんです！おひたしで食べるのに飽きたら是非☆
このレシピの生い立ち
つるむらさきを定番以外で食べてみたいな、と思い作ってみました！
作り方
- 1
材料をお好みのサイズでカットする。
つるむらさきは、3~4cmにカットする。 - 2
沸騰した鍋にパスタを入れ茹でる。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。温まったらにんにくを入れ炒める。
- 4
にんにくの香りがしてきたら、ベーコン、エリンギ、つるむらさき、トマトの順で入れ炒める。
- 5
全体に油が回ったら、白ワイン、バターを入れ、塩、コショウを振る。
- 6
唐辛子を入れる。辛さはお好みで。
- 7
トマトが崩れるくらいに火が通ればＯＫ。
途中味を見て、塩、コショウは加減してください。
バジルを３振りする。 - 8
火から降ろしたフライパンに、茹で上がったパスタを入れ、ソースが絡めば完成！
コツ・ポイント
使用するパスタにより時間がことなるので、短かめの場合は、ソースを作り始めてから茹でて下さい。
エリンギはたまたま家にあったので使用しました。
他の野菜でも、または無くてもＯＫです。
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