夏にピッタリ♪ねりごま中華和え(棒々鶏)
大澤 美帆 @cook_40124915
サッパリ、ヘルシーだけど満足☆☆ ぜひ練り胡麻を使って自家製ダレの棒々鶏を♪ご堪能あれ〜！
このレシピの生い立ち
色々な市販のタレで、棒々鶏を食べていましたが、、(>_<)自家製が自分の中では一番満足出来ました(*´｀)
夏にピッタリ♪ねりごま中華和え(棒々鶏)
サッパリ、ヘルシーだけど満足☆☆ ぜひ練り胡麻を使って自家製ダレの棒々鶏を♪ご堪能あれ〜！
このレシピの生い立ち
色々な市販のタレで、棒々鶏を食べていましたが、、(>_<)自家製が自分の中では一番満足出来ました(*´｀)
作り方
- 1
きゅうりを千切りか薄切りにし塩をふっておく。パプリカも薄い千切りに。ボール等に入れ冷蔵庫で冷やす。★をよく混ぜておく。
- 2
鍋にささみと酒を入れ、ささみがかぶるくらいに水を入れ中火にかける。5、6分位で中身をお箸で開き赤身がなければok♪
- 3
ささみを冷水にとりザルにあげ、氷を放りこみ冷やしながらさく。筋もこの時に除きます。
- 4
冷やしたきゅうりは水分を軽く拭き、混ぜておいた★に☆をさらに混ぜ、ささみ・きゅうり・パプリカと和える。出来上がり！◎
コツ・ポイント
★を先に混ぜ、直前に☆も混ぜます！分離を防ぐのと、風味も違う気がします。 あとは冷ている方が断っ然美味しいです◎
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