作り方
- 1
豚を常温で30分以上おく。
- 2
豚が分厚い場合は２つに切って、塩とこしょうをしっかりめに振っておく。
- 3
フライパンで豚の表面を焼く。軽く焼き目がつくぐらい。
- 4
赤ワインを入れてふたをする。火は弱火に。豚全体にワインの色がつくまで焼く。 この間にアルミホイルを長めに切っておく。
- 5
豚が焼き上がったらアルミホイルに移し、キャンディー状にぐるぐる巻く。 このまま１時間以上常温で放置する。
- 6
薄く切ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
牛肉でもできます!!リッチなので私はしたことありませんが(･ω･｀) コツは常温でお肉をおくことかな…
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