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新じゃがの煮っ転がし
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新じゃがの煮っ転がし-レシピのメイン写真

新じゃがの煮っ転がし

マックリラ
マックリラ @cook_40053348

新ジャガの頃に(^∇^)
このレシピの生い立ち
新ジャガが目に止まり〜

新ジャガの頃に(^∇^)
このレシピの生い立ち
新ジャガが目に止まり〜

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新じゃがの煮っ転がし

マックリラ
マックリラ @cook_40053348

新ジャガの頃に(^∇^)
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新ジャガが目に止まり〜

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材料

  • 新じゃが 8個
  • 水 カップ2くらい
  • ほんだし 小さじ2/3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは新ジャガなら皮のまま、流水で流しながらたわしでこすり土を落とし、皮は、多少剥げる感じ

  2. 2

    中程まで切り込みをいれて水にさらす

  3. 3

    鍋にかぶる程度の水、ほんだし、ジャガイモ、酒をいれ、落としぶたしてしばらく煮込む

  4. 4

    柔らかくなれば、みりんと砂糖で煮込み、少ししてから醤油を加えて煮含める

    • 新じゃがの煮っ転がし作り方4写真
  5. 5

    • 新じゃがの煮っ転がし作り方5写真
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マックリラ
マックリラ @cook_40053348
2015/05/17 08:51に公開

このレシピのキーワード

にっころがし 酒 新じゃが

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