大根と竹輪のキンピラ
✨ふみたろう✨ @cook_40139131
キンピラ好きで大根でトライ！出来立てよりも2、3日後のが味が染みて美味しい！お弁当のおかずに入れたりと我が家の常備菜です
このレシピの生い立ち
大根1本買って来てまるまる1本使わず、冷蔵庫の中でシナっとなる事があり無駄にしたく無かったので作ってみました。
大根と竹輪のキンピラ
キンピラ好きで大根でトライ！出来立てよりも2、3日後のが味が染みて美味しい！お弁当のおかずに入れたりと我が家の常備菜です
このレシピの生い立ち
大根1本買って来てまるまる1本使わず、冷蔵庫の中でシナっとなる事があり無駄にしたく無かったので作ってみました。
作り方
- 1
大根の皮を剥き5ミリくらいの輪切りにして千切り、竹輪は薄めの輪切り、鷹の爪は手で適量にちぎる。
- 2
フライパンを熱しごま油を適量入れ鷹の爪を入れ香りがしてきたら、大根と竹輪を入れ炒める
- 3
全体に油が回ったら砂糖、醤油、お酒を回しかけ炒め煮する
- 4
水分が無くなる手前で火を止め蓋をしてしばらく放置
- 5
器に盛っていりごまをかけ出来上がり
- 6
- 7
コツ・ポイント
作って直ぐではなく、少し置いて置くと味が染みて美味しいです。
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