チキンのココナッツカレー
アザラシのお母さん @cook_40139158
我が家の定番カレー
作り方も簡単！
お肉はポークでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
お友達のお家でこのカレーを食べたのが始まり。
材料のメモしか見当たらず...手順は我が家流です。
息子もナンと一緒に完食してくれるので、月に1度は休日のディナーに出してます。
チキンのココナッツカレー
我が家の定番カレー
作り方も簡単！
お肉はポークでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
お友達のお家でこのカレーを食べたのが始まり。
材料のメモしか見当たらず...手順は我が家流です。
息子もナンと一緒に完食してくれるので、月に1度は休日のディナーに出してます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
※生姜をとり忘れました... -
- 2
ブロック肉→皮を取り除き一口大に切る。
玉葱→みじん切り
トマト→1センチ角に切る
にんにく・生姜→みじん切り - 3
ボウルにAと一口大に切った肉を入れ、軽く揉む
- 4
玉葱を15分位炒める。
※お好みでOK
飴色になるまで炒めると美味しい - 5
3のボウルから肉だけを取り出し、焼き色をつける
- 6
3のボウルの残りを入れ15分程、炒める
- 7
Cを加え、30分程煮込む
- 8
味見をして完成
辛い場合：牛乳をプラス
- 9
10/11/3
豚バラブロックにて。 -
- 10
10/12/5
鶏モモにて。
取り除いた皮をグリルで焼いてサラダにトッピング -
- 11
コツ・ポイント
■お肉は手羽元・豚バラブロック・豚肉でも試してみました。夫には豚の方が好評です。
■お肉の皮を取り除くのは油を少なくする為です。
こってりが好きな方は皮ごとどうぞ！
■2歳の子供も食べているので、チリパウダーは抜いてます。
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