なすは乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは粗みじんに切る。

フライパンを熱し、合挽き肉を炒める。

肉の色が変わってきたら、玉ねぎとなすを加える。

なすがしんなりしたら、水と調味料を加え蓋をして15分煮込む。

蓋を取り水気を飛ばす。さらに5分煮込む。