Ａ・オイスターソース、醤油、砂糖、料理酒は混ぜ合わせておきます。

牛肉は一口だいに切り 下味の醤油と料理酒をまぶしておきます。

ピーマンとたけのこは千切りにきります。

フライパンに大さじ１の油をひき牛肉を炒めます。

牛肉が炒まったら、いったん取り出しておきます。

さらに、大さじ１の油をひいて
たけのことピーマンを炒めます。

たけのことピーマンが炒まったら、
牛肉を加えて混ぜ合わせます。

Ａの混ぜ合わせておいた調味料を加えて
味を絡めます、そして塩と胡椒をふってもうひと混ぜ。