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新ショウガ　夏野菜ピクルス
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新ショウガ　夏野菜ピクルス-レシピのメイン写真

新ショウガ　夏野菜ピクルス

mamahiromi
mamahiromi @cook_40121556

夏にぴったりの美味しさ！！
パパのお弁当に♪子供も大好き♪
冷蔵庫で保存がききます。
このレシピの生い立ち
地元の出荷組合のレシピを参考に毎年作っています。
今年は・・・

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mamahiromi @cook_40121556

夏にぴったりの美味しさ！！
パパのお弁当に♪子供も大好き♪
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今年は・・・

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材料

  • 新ショウガ 200ｇ
  • きゅうり 2本
  • 人参 2本
  • ピーマン 2個
  • 酢 300ｃｃ
  • 砂糖 150ｇ
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    鍋に酢・砂糖・塩を入れ、沸騰させる→冷ましておく

  2. 2

    新ショウガはスライスして熱湯で一度湯でこぼしする

  3. 3

    人参・ピーマンを切り、軽く茹でておく

  4. 4

    きゅうりは切って、置いておく

  5. 5

    冷ましたピクルス液に水を切った新ショウガ・人参・ピーマン・きゅうりを漬け込む

  6. 6

    冷蔵庫で保存。１週間程で美味しく食べられます

コツ・ポイント

ピクルス液の量を増やしたり、減らしたり、
野菜は好きなものを好きな割合で漬けられます。
わたしはもっとピーマン多めが好きですが、今年はこの割合で☆

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mamahiromi
mamahiromi @cook_40121556
2010/07/15 20:51に公開
簡単レシピ大好きパン作り練習中です
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん キュウリ ピーマン 新しょうが

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