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イワシのイタリアン蒲焼
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イワシのイタリアン蒲焼-レシピのメイン写真

イワシのイタリアン蒲焼

ぴくのくに
ぴくのくに @cook_40038396

材料簡単。蒲焼をちょっとアレンジ。
本みりんで身がふっくら~
このレシピの生い立ち
蒲焼にひとあじ加えてイタリアンに~

材料簡単。蒲焼をちょっとアレンジ。
本みりんで身がふっくら~
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蒲焼にひとあじ加えてイタリアンに~

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イワシのイタリアン蒲焼

ぴくのくに
ぴくのくに @cook_40038396

材料簡単。蒲焼をちょっとアレンジ。
本みりんで身がふっくら~
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蒲焼にひとあじ加えてイタリアンに~

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本みりんで身がふっくら~
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材料

鰯3匹ぶん
  • 鰯 3匹
  • 〇お酒 大1
  • 〇本みりん 大1
  • 〇醤油 小1
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大2
  • △お酒 大2
  • △本みりん 大1
  • △醤油 小2
  • バルサミコ酢 小2
  • 粉チーズ、パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鰯を手開きする。
    中骨を取り、洗ってよく水気をふいたら〇の調味料につけておく。

  2. 2

    水分をふいたら小麦粉を両面につけ、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼く。押しつけて皮がカリッとするように焼く。

  3. 3

    両面焼けたら△調味料を入れ、からませる。からんだらバルサミコ酢を入れ少し煮詰めて身とからませる。

  4. 4

    お皿に取り、粉チーズとパセリをお好み量かけて完成~

コツ・ポイント

蒲焼味とチーズなかなか相性がよかったです。

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ぴくのくに
ぴくのくに @cook_40038396
2010/07/15 20:43に公開
結婚して半年経ちました。。今年もいっぱい頑張りま~す。もっともっと手のこんだアイデア料理作れるよう 頑張りたいと思いますっ!クックさんお世話になってま~す♪
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 酒 小麦粉

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