ベイクドチーズの材料を上から順に入れ、その都度よく混ぜます。
粉類はふるいながら入れます。

１を型に入れ、180℃で予熱したオーブンで15～20分くらい焼きます。
焼きあがったら型に入れたまま室温で冷まします。

レアチーズケーキの材料を上から順に（レモン汁まで）入れ、その都度よく混ぜます。

生クリームと牛乳と寒天を鍋に入れて火にかけ、よく混ぜながら煮詰めます。（沸騰してから2分くらい）

4を3に入れてよく混ぜ、混ざったら2に入れて冷蔵庫で冷やせば完成です。