ゴーヤは薄切りにして、塩水（分量外）に浸しておきます。だいたい10分～15分たったら水気をきってください。

パプリカは縦に薄切りにします。トマトは半分にします。

フライパンにサラダ油を少々しき、豚肉を炒めます。そこに、ゴーヤと、パプリカ、塩をいれてよく炒めます。

3にカレー粉を入れ、混ぜ合わせ、トマトを入れて少し炒めたら、完成☆