ナスは水に浸す。
他の野菜は食べやすい大きさに切る。

タレと水を準備。

タレはあらかじめ混ぜておくと後で失敗しません。

フライパンに多めの油（分量外）をひきます。

茄子を揚げ焼きにし一旦とりだす。

フライパンはそのままでいいので余分な油だけは取ります。

そこに、生姜・にんにく・豆板醤を入れて炒めます。

香りがたてば挽き肉を入れて炒める。

色が変われば＊を入れます。

他の野菜も加えてしんなりすりまで炒めます。

茄子は揚げてあるので最後にね。

野菜に火が通れば②で準備したタレ◎を加え絡めていく。

※水の量は調節しながら入れてください。

水分が半分くらいになるまでグツグツ強火で煮詰める。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり♡

11,10/6
レシピ見直しました。

印刷してくださった皆様申し訳ないです＞＜

丼にしてみました♡
余ったら次の日の朝ご飯にもすぐ出せていいよね✿