このはなの お素麺でタイ風春雨サラダ
このはな手帖 @cook_40047950
ヤムウンセン風お素麺。普通に頂くのも飽きてきたので、タイ風の味付けにしてみました。暑い時には暑い所のお料理が美味しい！！
このレシピの生い立ち
なんちゃってヤムウンセン。さっぱり味のお素麺にもちょっと飽きが来たので、タイ風の味付けにしてみました。香菜が苦手な方は三つ葉に変えてみてください。
このはなの お素麺でタイ風春雨サラダ
ヤムウンセン風お素麺。普通に頂くのも飽きてきたので、タイ風の味付けにしてみました。暑い時には暑い所のお料理が美味しい！！
このレシピの生い立ち
なんちゃってヤムウンセン。さっぱり味のお素麺にもちょっと飽きが来たので、タイ風の味付けにしてみました。香菜が苦手な方は三つ葉に変えてみてください。
作り方
- 1
エビの殻を剥いて背わたを取る。小さければそのまま、大きい場合は縦に２等分する。
玉ねぎ（縦）、セロリ（斜め）薄切り。 -
- 2
スイートチリソース、レモン汁・ナンプラーを混ぜる。
チリソース自体の味により調整が必要。コツを見て下さい。 - 3
エビをゆでてザルにあけ、水気を切ったら熱いまま２に加え混ぜる。エビに調味料が絡んだら、玉ねぎセロリを加え、冷やしておく。
-
- 4
素麺を硬めにゆでて３に加え混ぜる。３があまり熱いままだと素麺が伸びきってしまうので、ある程度さめていた方がよい。
- 5
皿に盛り付け、香菜をのせて、レモンの櫛切りを添える。お好みでレモンを絞って頂く。
コツ・ポイント
市販のスイートチリソース、凄く甘い物からやけに辛い物まであります。最初にソースの味を確かめる事が大事。ジャムのような甘さだったらレモン汁を増やして豆板醤を少し加える。辛いものならお砂糖を少し加えるなどして調節してください。
似たレシピ
-
-
-
ヤムウンセン(タイ風海老春雨サラダ) ヤムウンセン(タイ風海老春雨サラダ)
タイ料理の定番、海老と春雨のサラダ。簡単で味は本格派！ジメジメしたこの季節にピッタリの料理なので、ぜひ試してみてくれ！
-
-
-
-
-
-
-
簡単本格タイ料理♪ヤムウンセン春雨サラダ 簡単本格タイ料理♪ヤムウンセン春雨サラダ
【祝】サラダ100レシピの雑誌、絶品アジアごはん雑誌に掲載！タイ料理、ヤムウンセン、春雨サラダ検索第1位！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18180680
