うちのツメトマパスタ（冷製トマトパスタ）
うにらさん @cook_40055065
食欲が落ちるこれからの季節に☆
このレシピの生い立ち
基本的な冷製トマトパスタに新玉ねぎの酢漬けとベビーリーフを加えてみました。
うちのツメトマパスタ（冷製トマトパスタ）
食欲が落ちるこれからの季節に☆
このレシピの生い立ち
基本的な冷製トマトパスタに新玉ねぎの酢漬けとベビーリーフを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
盛り付け用のお皿を冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
ガラスボウルににんにく、オリーブオイル、バルサミコ酢を加えて混ぜます。
- 3
約１㎝角に切ったフルーツトマトを加え、一部の果肉を潰すように良く混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
水１ℓに天然塩１０gを加え煮立て、パスタを入れパスタ同士がくっつかないようによく混ぜ、再沸騰したら蓋をして火を止めます。
- 5
指定の茹で時間より２分程長く、芯が無くなるまで柔らかめに茹でます。
- 6
ボウルに氷と水を入れたものを用意しておきます。
-
- 7
茹であがったパスタを水で冷やし、氷水でひきしめ、キッチンペーパー等で水気をしっかり取ります。
-
- 8
冷やしておいたトマトソースとパスタをよく和えます。
-
- 9
新玉ねぎの酢漬けとベビーリーフを混ぜ、皿に盛りつければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
ソース、パスタ、器をよく冷やすのがコツです。
パスタの水気をしっかり切らないとソース水っぽくなって美味しくありません。
ミニトマトでもおいしく作れます。
普通のトマトで作る時は少し砂糖か蜂蜜を加えてください。
つくれぽ
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