バターを常温に。
卵は割ってほぐす。
粉はふるう。

バターと砂糖を混ぜて白っぽいクリーム状になったら数回に分けて卵を混ぜる。一気に入れると分離する。

ふるった粉類を4回に分けていれ、切るように混ぜる。3カップ分くらい。残りの粉はあとで硬さの調整に使う。

バニラ、チョコチップなどを混ぜ込む。
手にくっつかない硬さまで小麦粉を足す。

シートを引いた鉄板に2-3cmの団子状に並べ、フォークで潰して形を整える。フォークを都度拭きながらやるとくっつかないよ！

180 ℃に予熱したオーブンで12-3分焼く。