下ごしらえ

・●印の調味料を混ぜ合わせる。
・鯖を一口大に切る（4～5等分）

味付け

ビニール袋に鯖と●印の調味料を入れて、冷蔵庫で2～3時間置いて味を付ける。

片栗粉をまぶす

鯖の全面に片栗粉をまぶす。

油で揚げる

鯖を170℃の油で、きつね色にカリッと揚げる。

盛り付け

お皿に盛り付けて、出来上がり。