生鮭の骨を抜き、酒を振って馴染ませ塩胡椒をします。

衣1の材料をボウルか袋に入れ鮭に馴染ませます。

衣2の材料をボウルか袋に入れ混ぜ合わせ鮭にまんべんなくまぶします。

フライパンに分量外のオリーブオイルを熱し鮭をきつね色にこんがり焼いて出来上がりです。

お好みの野菜、レモンなどをつけ合わせ盛り付けて出来上がりです。