卵と水と白だしを良く混ぜます

フライパンに油を敷き、中火～弱火で調節して①の卵を１/２入れます

少し火が通ってきたら奥から手前に卵を巻きます。

卵を奥に寄せて油を敷き、残りの卵を入れます。

奥より手前に卵を巻きます。

形が良い時にはこのまま盛り付けます。

巻き簾にラップをひいて玉子をのせて巻きます。

横から水分がでますので、ラップの端は閉じないようにします。

形を整えます。

食べ易い大きさに切って出来上がりです。