熱々で行こう！釜揚げそうめん♪

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ちかぽん０８０３'s cooksnap of when they made 熱々で行こう！釜揚げそうめん♪.
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flipper6 @cook_40102489

素麺は冷たいもの…いえいえ熱々も最高です！麺も熱々つゆも熱々、おろし生姜をたっぷりきかせてあっという間に出来上がりです。
このレシピの生い立ち
家業が忙しい両親の定番ランチメニューをちょっぴりアレンジしました。

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材料

２人分
  1. 素麺 ３～４束
  2. 湯 たっぷり
  3. めんつゆ 適宜
  4. おろし生姜 たっぷり
  5. 白ゴマ 適宜
  6. 薬味のネギ(青・白どちらでも) 多目が美味しい☆
  7. 乾燥ワカメ 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    薬味をすべて用意し、テーブルに鍋敷き、箸などを用意しておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸いたらそば猪口に入れためんつゆを熱湯で割ってテーブルに準備。

  3. 3

    すべて整ったら鍋に素麺を投入、表示よりも若干短く茹でて最後に乾燥ワカメを投入、そのまま鍋ごとテーブルへ！

  4. 4

    熱々のうちに薬味をたっぷり加えた熱々のめんつゆでイタダキマス!!

  5. 5

    好みでつゆに生卵の黄身を入れたりキムチをプラスしたりするのもオススメです。

  6. 6

    追記です。小さいお子さんにはつゆに氷を入れてあげると熱々でも一緒に普通に食べられます。

コツ・ポイント

支度を全部済ませてから素麺を茹でて。あっという間に茹で上がってしまうので。生姜の効果で汗がガンガン出ますが真夏にそれもなかなかアリです。ふうふういいながら熱々の素麺のど越しを楽しんでください。夏バテにはもって来い、体の中からガツンと温めて！

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レシピ作者

flipper6
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飲兵衛ダンナと、18歳♂15歳♀、茶トラ女子猫キジトラ女子猫と一緒に長崎県で暮らしてます。「夜消」活発に活動中♪休肝日など知らぬとばかり。「おはようビール推進委員会」隊長 九州連合　№59 呑んべい愛好会⑲呑み助スッピンの会⑪ のんびりクックの会　会員№８ 関東連合　№58皆さんのおかげでいつも幸せな食卓です☆ﾟ･:*☆ .+:｡
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