フライパンに油をひき、炒り卵を作ってボールにあけておく。
次に適当に切った小松菜を炒め、同じボールにあける。

小さく切ったカニカマ、ちりめんじゃこ、チーズを同じボールに入れて、マヨネーズ、しょうゆで和える。

横半分に切った春巻きの皮の中央に、先ほどの具を乗せる。乗せすぎると巻けないので、少なめにしてくだい。

手前から巻き寿司の要領でクルクル巻き、巻き終わりを下にして、両端を指で押さえてとめる。