柔らか〜い♪煮るだけのコトコト大根
yukacomugi @cook_40123764
時間はかかりますが、時間をかけてこそできる味が中までしっかり染み込んだ柔らか〜い大根の煮物です♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの家で食べた味の染み込んだ大根の煮物に感動して作ってみました♪
柔らか〜い♪煮るだけのコトコト大根
時間はかかりますが、時間をかけてこそできる味が中までしっかり染み込んだ柔らか〜い大根の煮物です♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの家で食べた味の染み込んだ大根の煮物に感動して作ってみました♪
作り方
- 1
大根を2〜2.5cmの輪切りにして皮を厚めにむいたら、両面に浅く十字の切り込みを入れます。
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- 2
鍋にBの材料を全ていれて混ぜたら、①の大根を入れて中火にかけます。
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- 3
沸騰したらアルミホイルなどで落し蓋をして少し隙間をあけて蓋をしたら弱火で約1時間じっくり煮ます。
- 4
煮汁が少なくなって、すっと箸がささるようになったら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
火を消し忘れて出かけないことだけです(笑)
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