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さばの味噌煮
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さばの味噌煮-レシピのメイン写真

さばの味噌煮

ふっくりん
ふっくりん @cook_40098256

我が家の食卓によく登場するメニューです。お箸が上手く使えない子供も丸ごとパクッと食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
圧力鍋とお酢のチカラで骨までパクパク

我が家の食卓によく登場するメニューです。お箸が上手く使えない子供も丸ごとパクッと食べれちゃいます
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圧力鍋とお酢のチカラで骨までパクパク

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さばの味噌煮

ふっくりん
ふっくりん @cook_40098256

我が家の食卓によく登場するメニューです。お箸が上手く使えない子供も丸ごとパクッと食べれちゃいます
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圧力鍋とお酢のチカラで骨までパクパク

我が家の食卓によく登場するメニューです。お箸が上手く使えない子供も丸ごとパクッと食べれちゃいます
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圧力鍋とお酢のチカラで骨までパクパク

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材料

4人分
  • ★砂糖 大さじ2
  • 鯖 大1尾
  • ★酢 大さじ1
  • ★酒 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • ★味噌 大さじ2
  • 生姜 1かけ
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    鯖は頭と内臓をとり、洗い、筒切りに。熱湯をかけ臭みをとります。生姜は薄切りに

  2. 2

    圧力鍋に★と水150ccを入れ煮立ててから、①を並べ入れ加圧。35分加圧→自然放置

  3. 3

    フタを外して、煮汁を煮詰め味噌と醤油少々を加えて出来上がり

コツ・ポイント

一度、お酢を入れ忘れたら骨までパクパクにならませんでした。必ず入れてください

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ふっくりん
ふっくりん @cook_40098256
2010/06/30 09:28に公開
2児(男)の母です。節約の為(?)とりあえず何でも自分で作ってみようとするチャレンジャーです。趣味はママ友とのランチ会とスーパーのハシゴであります
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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