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鮮やかに::ホタルいかのマリネ::
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鮮やかに::ホタルいかのマリネ::-レシピのメイン写真

鮮やかに::ホタルいかのマリネ::

marron8200
marron8200 @cook_40043401

カッペリーニなど冷製スパゲッティにもアレンジできますよ
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ホタルいかめちゃ好きなので

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材料

4人分
  1. ボイルホタルいか 150gくらい
  2. アーリーレッド 小玉1
  3. 完熟トマト 小2個
  4. 黄色のプチトマト 5〜6個
  5. パセリみじん切り 大1
  6. オリーブオイル 小さじ2杯
  7. ワインビネガー 小さじ1杯
  8. 塩コショウ 適宜
  9. ニンニクみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    アーリーレッドをスライスし流水で辛味をぬく

  2. 2

    トマトを食べやすい大きさにカットする。アーリーレッドをペーパータオルで水分を取る

  3. 3

    ホタルいか以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておきく。

    • 鮮やかに::ホタルいかのマリネ::作り方3写真
  4. 4

    ホタルいかの目を取り除き、3とざっくりあえ冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

よく冷やすとぐっと美味しくなります。
完熟トマトを使えばオイルと馴染みますよ

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marron8200
marron8200 @cook_40043401
2015/05/19 00:38に公開
魚介系男子と 田舎暮らしでのんびり。
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