小松菜と豚挽き肉の味噌炒め

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JIGGER @cook_40063156

生姜風味の味噌仕立てでご飯が進む！
小松菜の食感もgood(≧∀≦)！
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので好みの味で調理してみました(^^)

小松菜と豚挽き肉の味噌炒め

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材料

3～4人前
  1. 小松菜 4株位
  2. 豚挽き肉 200g
  3. 油揚げ(南関揚げ) 15cm角2枚
  4. 胡椒 ひとつまみ位
  5. 合わせ調味料 (☆)
  6. ・合わせ味噌 大さじ2
  7. ・醤油 大さじ1
  8. ・砂糖 大さじ1
  9. ・オイスターソース 小さじ1
  10. ・酒 大さじ1
  11. ・生姜(チューブ) 5cm位

作り方

  1. 1

    小松菜はざく切りにし、油揚げは4～5cm位の短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて温め、豚挽き肉を入れて炒める。豚肉に半分位火が通ったら胡椒を加えて炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら☆の合わせ調味料を加えて炒める。

  4. 4

    小松菜と油揚げを加え、小松菜がしんなりするまで炒めたら完成！！！

コツ・ポイント

小松菜のシャキシャキ感を残すために炒めすぎない事！
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