豚ロースは1cm角に切り塩、黒胡椒をもみこむ。さやいんげんは1/2にカットする。にんにくはスライスする。

ジャガイモはよく洗って皮付きのままラップに包み、柔らかくなるまでレンジでチン。熱いうちに皮をむいて1cm幅に輪切り。

フライパンにマーガリンとにんにくを熱し、にんにくの香りがたってきたら豚ロースを焼く。

豚ロースに7割がた火が通ったら、ジャガイモとさやいんげんを入れてじっくりと焼き色をつける。

全体にしっかり火が通ったら、醤油をまわしいれ香りをつける。

器にもってマーガリン（分量外）を添えて出来上がり。
お好みで粒マスタードを添えてどうぞ。