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翌日でも薄皮が綺麗に取れるゆで卵
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翌日でも薄皮が綺麗に取れるゆで卵-レシピのメイン写真

翌日でも薄皮が綺麗に取れるゆで卵

ヴァナのそぅたん
ヴァナのそぅたん @cook_40046097

食べる直前に剥いても薄皮が取れる方法「探しました。
このレシピの生い立ち
茹でてすぐに剥くなら、薄皮が取れる方法は良くありますが、剥いてしまうと、半日で小さくなるので食べる直前に剥きたいのです。しかし、時間が経つと薄皮が剥きにくくなるので考えました。

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このレシピの生い立ち
茹でてすぐに剥くなら、薄皮が取れる方法は良くありますが、剥いてしまうと、半日で小さくなるので食べる直前に剥きたいのです。しかし、時間が経つと薄皮が剥きにくくなるので考えました。

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翌日でも薄皮が綺麗に取れるゆで卵

ヴァナのそぅたん
ヴァナのそぅたん @cook_40046097

食べる直前に剥いても薄皮が取れる方法「探しました。
このレシピの生い立ち
茹でてすぐに剥くなら、薄皮が取れる方法は良くありますが、剥いてしまうと、半日で小さくなるので食べる直前に剥きたいのです。しかし、時間が経つと薄皮が剥きにくくなるので考えました。

食べる直前に剥いても薄皮が取れる方法「探しました。
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茹でてすぐに剥くなら、薄皮が取れる方法は良くありますが、剥いてしまうと、半日で小さくなるので食べる直前に剥きたいのです。しかし、時間が経つと薄皮が剥きにくくなるので考えました。

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材料

  • 生卵 任意の数
  • 塩 適量
  • 熱湯 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰ちょっと前のお湯に冷蔵庫から出した卵をそっと入れ、15〜18分茹でる。

  2. 2

    お湯を捨て、水道水にゆで卵をさらし手に持てるようになったら(まだ中まで冷めてない状態)、ゆで卵の殻に小さなヒビを入れる。

    • 翌日でも薄皮が綺麗に取れるゆで卵作り方2写真
  3. 3

    中まで冷ますために、水道水に漬ける。

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ヴァナのそぅたん
ヴァナのそぅたん @cook_40046097
2015/05/20 12:51に公開
なるべく簡単に、これがメインで料理を作っています。調理器具は、時々マイブームが起きて特定のものをよく使いますが、大抵すぐ飽きます。今は、バーミキュラがブームです。(ちょっと前は50℃洗いと低温蒸しでした)よろしくお願いします。
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ゆで卵 生卵

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