HMとフライパンで！簡単肉まん
りゅいか @cook_40139547
簡単にお家にあるもので作れる肉まんです
タネの材料もシンプルですが十分美味しいです
このレシピの生い立ち
蒸したての肉まんが恋しくなって作りました
HMとフライパンで！簡単肉まん
簡単にお家にあるもので作れる肉まんです
タネの材料もシンプルですが十分美味しいです
このレシピの生い立ち
蒸したての肉まんが恋しくなって作りました
作り方
- 1
ホットケーキミックスと水、サラダ油、塩をボウルに入れてヘラなどで混ぜます
- 2
まとまってきたら手でこねます
- 3
よくこねたらラップに包み、20分常温でおいておきます
- 4
生地を寝かせている間にタネを作ります
玉ねぎをみじん切りにしたら、挽肉、○の調味料と全てボウルに入れます - 5
手で、全体が混ざり粘りが出るくらいまでよく混ぜます
- 6
タネが混ざったら手を洗う前に4等分にしておきます
寝かせておいた生地も、ラップに包んだまま包丁の背で4等分にします - 7
まな板に薄力粉(分量外)で打ち粉をし、4等分になっている生地をそれぞれ丸めてから潰して平らにします
- 8
平らにした生地の上にタネをのせて包みます
- 9
蒸す作業
フライパンに水を1cmほど入れて沸かし、フライパンのサイズより大きく切ったクッキングペーパーを水の上に敷きます - 10
水が沸騰したらクッキングペーパーの上に肉まんをのせて、蓋とフライパンではみ出たクッキングペーパーを挟むように蓋をします
- 11
中火で沸騰させながら12分蒸したら火を止めて蓋をあけずに3分余熱で蒸します
- 12
蓋をあけて火傷に気を付けて取り出し、完成です
コツ・ポイント
生地がねっとりしやすく手につきやすいので、しっかりと打ち粉をして大丈夫です
包むときに意外と伸びずに破れやすいので気を付けてください
どうしても切れてしまうときにはタネを減らしましょう
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18183211
