鶏胸肉を削ぎ切りにし、★につけておく。

ニンニクをみじん切りにし、野菜を全て食べやすい大きさに切る。

油を熱したフライパンに鶏胸肉を並べて両面焼き色が付いたら、皿に上げて置く。

2のフライパンにバターを溶かしたらニンニクを弱めの中火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎが透明になるまで炒める。

パプリカ、しめじ、ナスもフライパンに投入してしばらく炒める。

小麦粉を粉っぽさがなくなるまで炒める。

トマト缶、水100ml、豆乳100mlを加え、沸騰したら弱火にする。

3の鶏肉をフライパンに戻し、☆の調味料とハーブを加えて、蓋をして20分くらい煮込む。

チーズを好きなだけ入れて蓋をし、余熱で溶かす。