ﾀｹﾉｺ入り・ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ
クックPS8TZM☆ @cook_40137510
ﾀｹﾉｺの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
いつものｻﾗﾀﾞに、ﾀｹﾉｺを使いたくて、作ってみた。思った以上に、ﾀｹﾉｺの食感が、今までのｻﾗﾀﾞの概念を超えた。
美味しかったです。
春しか食べれないﾀｹﾉｺを、堪能しました。
ﾀｹﾉｺ入り・ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ
ﾀｹﾉｺの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
いつものｻﾗﾀﾞに、ﾀｹﾉｺを使いたくて、作ってみた。思った以上に、ﾀｹﾉｺの食感が、今までのｻﾗﾀﾞの概念を超えた。
美味しかったです。
春しか食べれないﾀｹﾉｺを、堪能しました。
作り方
- 1
ﾀｹﾉｺ・人参・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｼｰﾌｰﾄﾞｽﾃｨｯｸは、食べやすい大きさに切る。
- 2
ﾀｹﾉｺは、水から茹でる。
- 3
沸騰したら、塩を入れ、ﾏｶﾛﾆ・人参を茹でる。
※人参は、ﾏｶﾛﾆの茹で時間で調節する。
- 4
茹で汁を捨て、残りの食材と調味料Aを入れ、水気を飛ばしながら、甘酢の下味を付ける。
- 5
調味料Bで和えたら、完成。
コツ・ポイント
ﾀｹﾉｺは下茹でしてますが、もう一度、
水から茹でる。
ﾀｹﾉｺを使うので、普段は使わない、醤油を隠し味で入れました。
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