鶏肉を5mm厚くらいになるように、包丁で開きます。

★をすべて混ぜ合わせて、鶏肉を漬け込みます。（5分くらいでＯＫ。）

天ぷら粉と片栗粉を2：1の割合で混ぜ合わせ、衣を作ります。

3の衣を、2の鶏肉にまんべんなく付けて、きつね色になるまで揚げます。（油170度くらい）

トースターで焼いたパンにレタスを乗せて、マヨネーズをかけます。その上に4を乗せて挟んで完成。