＊自家製ジェノベーゼペースト＊
Ery @cook_40043471
色鮮やかなグリーン色♪
自家製フレッシュバジルで作る爽やかな香りのジェノベーゼペースト。
このレシピの生い立ち
庭のプランターに植えたバジルがたくさん収穫できたので、ジェノベーゼペーストを作りました。
＊自家製ジェノベーゼペースト＊
色鮮やかなグリーン色♪
自家製フレッシュバジルで作る爽やかな香りのジェノベーゼペースト。
このレシピの生い立ち
庭のプランターに植えたバジルがたくさん収穫できたので、ジェノベーゼペーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料をフードプロセッサーに入れて、ペースト状になるまでよく攪拌する。
- 2
清潔な瓶に入れて保存。
冷凍しておくと便利♪ - 3
パスタに絡めて、塩で味を整えればパスタジェノベーゼのできあがり。
-
- 4
ニョッキに和えても美味しい♪
-
- 5
リングイネと一緒に角切りのじゃが芋を茹でて、ジェノベーゼペーストで和えました。
-
- 6
＊ジェノベーゼ風ペンネのサラダ＊
ID:18305304
ペンネのサラダも美味しいです。 -
- 7
＊バジル風味のクリームパスタソース＊
ID:18301333
こちらのバジルクリームにも使用しています。 -
- 8
＊～バジルが香る～ 鯛のカルパッチョ＊ID:17800521
カルパッチョのドレッシングにも。 -
コツ・ポイント
松の実ではなく、手に入りやすい白ゴマを使用。
ピーナッツ、アーモンド、くるみ、カシューナッツ等でもOK。
パスタ、ピザ、パン、ドレッシングなど色々使えて便利♪
塩分はやや控えめなので、調理する時にお好みで加減して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18183571
