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しっとり~紅茶豚
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しっとり~紅茶豚-レシピのメイン写真

しっとり~紅茶豚

～kei～
～kei～ @cook_40043843

作り方がとーっても簡単で保存もきき、様々なお料理にも使えるのでとっても便利です。

作り置きしておいて活躍させましょう☆
このレシピの生い立ち
紅茶やビールでお肉を煮ると臭みも取れて柔らかくなる！と知り、漬けタレを考えて保存もきくようにアレンジ

作り方がとーっても簡単で保存もきき、様々なお料理にも使えるのでとっても便利です。

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紅茶やビールでお肉を煮ると臭みも取れて柔らかくなる！と知り、漬けタレを考えて保存もきくようにアレンジ

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～kei～
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紅茶やビールでお肉を煮ると臭みも取れて柔らかくなる！と知り、漬けタレを考えて保存もきくようにアレンジ

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材料

４人分
  • 豚肩ロースかたまり（バラでもモモでもOK) ５００グラム
  • 紅茶ティーパック（安物でOK) ２パック
  • ■お醤油 1/2カップ
  • ■みりん（または蜂蜜） 1/4カップ（蜂蜜の場合は大３～４）
  • ■お酒 大２~３
  • ■お酢 大３
  • にんにく・しょうが 各２片
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作り方

  1. 1

    大きなお鍋にたっぷりお湯を沸かし、紅茶のティーパックを投入

    • しっとり~紅茶豚作り方1写真
  2. 2

    豚ブロックを①にそのままドーンと入れ、１時間ほど煮る

  3. 3

    別鍋に■、にんにくとしょうがを入れて沸騰させる

  4. 4

    茹であがったお肉を熱いうちにタレに漬け込む

  5. 5

    2014.2月画像差し替えました。

    • しっとり~紅茶豚作り方5写真

コツ・ポイント

お肉は豚牛鶏、何でもOKです。タレに漬け込み一晩おくと味もしみて美味しいです♪タレに漬け込んだまま、冷蔵庫で５日間ほど保存可能。 みりんの代わりに蜂蜜大３～４を使用しても。

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～kei～
～kei～ @cook_40043843
2010/07/08 12:22に公開
食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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このレシピのキーワード

豚肩ロースブロック もも はちみつ にんにく 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18184028
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