お年寄り絶賛シリーズ☆刺身用ぶり☆

お年寄り絶賛シリーズ☆刺身用ぶり☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆刺身用ぶり☆

おみつこさん @cook_40095152

刺身用のぶりを、オリーブオイル・醤油・わさびに漬け込みました。柔らかくて、美味しい〜と喜んで召し上がって頂きました☆☆
このレシピの生い立ち
刺身は、あまり好きでは無いのですが、私は、この作り方だと食べられるんです。バジルを加えたりして☆美味しい・美味しいと言って召し上がって頂けたので良かったです☆

刺身用のぶりを、オリーブオイル・醤油・わさびに漬け込みました。柔らかくて、美味しい〜と喜んで召し上がって頂きました☆☆
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おみつこさん @cook_40095152

刺身用のぶりを、オリーブオイル・醤油・わさびに漬け込みました。柔らかくて、美味しい〜と喜んで召し上がって頂きました☆☆
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刺身は、あまり好きでは無いのですが、私は、この作り方だと食べられるんです。バジルを加えたりして☆美味しい・美味しいと言って召し上がって頂けたので良かったです☆

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材料

ディサービス使用❗

天然ぶり 2パック
オリーブポマスオイル大、スプーン3坏
わさび(作る量による❗) 適量
ネギ・ゴマ適量
醤油(作る量によります。) 適量

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作り方

1
ぶりを、好みの大きさ、厚みに切り分けます。
2
容器に、わさび・醤油・オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
3
混ぜ合わせたら、切り分けた、ぶりを加えて、軽く混ぜ合わせる。
4
細かく切ったネギと、ゴマも加えます。
5
1時間くらい漬け込みます。それ以上、漬け込むと、色が黒く成ります。1時間でも味は、着きます。

コツ・ポイント

柔らかいですが、歯が弱い方には、ぶりの片面に隠し包丁を入れて上げると、食べ易いです。醤油の入れ過ぎに注意☆

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おみつこさん @cook_40095152

2016/10/13 10:13に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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刺身ねぎぶりゴマわさび

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