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もちもち~♪オクラ&コーンのチ-ズチヂミ
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もちもち~♪オクラ&コーンのチ-ズチヂミ-レシピのメイン写真

もちもち~♪オクラ&コーンのチ-ズチヂミ

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

この夏ビ-ルのお供にどうですか?オクラでふわっと&もっちり生地に!コ-ンの甘みがアクセント。とろけるチ-ズもオイシイYO
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバとコーンの甘味を生かして、お酒のおつまみになるちぢみを作りました。

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もちもち~♪オクラ&コーンのチ-ズチヂミ

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材料

2~3人分
  • タネ
  • 薄力粉 40g
  • 片栗粉 20g
  • 水 60㏄
  • 卵(M) 1個
  • 塩 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1(なければお醤油でも)
  • 具
  • オクラ 5本
  • コーン 25g
  • チーズ 30g(好きなだけいれてもOk)
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作り方

  1. 1

    タネを全部混ぜておきます。具を切る間、ラップをして冷蔵庫で生地を落ち着かせておきます。

  2. 2

    オクラは生のままスライス。オクラだけ粘りを出すようにぐるぐる混ぜてから1にチ-ズ・コ-ンと一緒に入れ混ぜます。

  3. 3

    熱したフライパンにゴマ油(分量外)をひき2を流し入れ蓋をして3分中火で蒸し焼きに。その後裏返しにして3分蒸し焼きに。

  4. 4

    最後にゴマ油(分量外)を鍋肌から入れ強火でカリッとなるように焼きあげてできあがり!

    • もちもち~♪オクラ&コーンのチ-ズチヂミ作り方4写真

コツ・ポイント

最後のゴマ油でカリッと焼き上げるのがポイントです!塩だけで食べてもいいし、ポン酢:ゴマ油:ゴマを2:1:1で混ぜたタレにつけて食べてもさっぱりオイシイです。オクラは最初にかき混ぜて粘りを持たせてから生地にいれてくださいね♪

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
2010/07/22 15:22に公開
ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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このレシピのキーワード

オクラ コーン 片栗粉 薄力粉 卵 チーズ

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