もちもち~♪オクラ&コーンのチ-ズチヂミ

yukarin55 @cook_40039018
この夏ビ-ルのお供にどうですか?オクラでふわっと&もっちり生地に!コ-ンの甘みがアクセント。とろけるチ-ズもオイシイYO
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバとコーンの甘味を生かして、お酒のおつまみになるちぢみを作りました。
もちもち~♪オクラ&コーンのチ-ズチヂミ
この夏ビ-ルのお供にどうですか?オクラでふわっと&もっちり生地に!コ-ンの甘みがアクセント。とろけるチ-ズもオイシイYO
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバとコーンの甘味を生かして、お酒のおつまみになるちぢみを作りました。
作り方
- 1
タネを全部混ぜておきます。具を切る間、ラップをして冷蔵庫で生地を落ち着かせておきます。
- 2
オクラは生のままスライス。オクラだけ粘りを出すようにぐるぐる混ぜてから1にチ-ズ・コ-ンと一緒に入れ混ぜます。
- 3
熱したフライパンにゴマ油(分量外)をひき2を流し入れ蓋をして3分中火で蒸し焼きに。その後裏返しにして3分蒸し焼きに。
- 4
最後にゴマ油(分量外)を鍋肌から入れ強火でカリッとなるように焼きあげてできあがり!
コツ・ポイント
最後のゴマ油でカリッと焼き上げるのがポイントです!塩だけで食べてもいいし、ポン酢:ゴマ油:ゴマを2:1:1で混ぜたタレにつけて食べてもさっぱりオイシイです。オクラは最初にかき混ぜて粘りを持たせてから生地にいれてくださいね♪
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